★ タテル ヨシノ 芝（現代風フランス料理） 汐留 ミシュランガイド東京２００９ レストラン グルメ 口コミ

★　ミシュランレストラン基本情報　★

【ミシュランレストラン名称】
タテル ヨシノ 芝

【TEL】
03-5405-7800

【住所】
港区芝公園1-5-10
芝パークホテル別館1F

【営業時間】
昼　11:30-14:00 (L.O.)
夜　18:00-21:00 (L.O.) ※日曜のみ

【定休日】
なし

【値段】
昼　コース　3,675-15,750円
アラカルト　10,000-17,000円
夜　コース　6,825-15,750円
アラカルト　10,000-17,000円
サービス料＝10%

【その他】
車椅子対応、禁煙席あり、駐車場あり、個室１２席、要予約、
興味深いワインリストあり

【ミシュラン快適度】
☆☆☆黒


【レストラン予約＆空席確認】

一休.com レストラン予約

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★　ミシュランレストラン特別情報　★

【オーナーシェフ】
吉野　建（Tateru Yoshino）
1952年鹿児島生まれ。79年渡仏。
「アルケストラート」「トロアグロ」「ジャマン」などで修行し、
1984年帰国。「光亭」「ロア・ラ・ブッシュ」のシェフを経て、
89年小田原で「ステラ・マリス」をオープン。
高い評価を得ていたが、フランス料理への情熱から再度、渡仏。
1997年4月、パリ8区に念願の「ステラ・マリス」を開店。
2000年には、優れた野ウサギ料理に与えられる
「リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル」最優秀賞を獲得。
2003年3月、芝パークホテル内に、
フレンチレストラン「cuisine francaise tateru yoshino」を開業。
同年9月、パークホテル東京内に、
日本で2軒目のフレンチレストラン「gastronomie francaise tateru yohino」と、
カクテルと小皿料理の楽しめる「bar a` vins tateru yoshino」を開業。
06年3月、パリの「ステラ・マリス」ミシュランガイド一つ星獲得。
07年1月、フランス政府の要請で、
毎年スイスで行われるダボス国際会議の料理長を務める。
07年11月、ミシュランガイド東京版にて
「cuisine francaise tateru yoshino」、
「gastronomie francaise tateru yohino」の2店舗でそれぞれ一つ星を獲得。


【オーナー関連リンク】

料理人 吉野 建に聞く（前編） - L-Cruise - 日経トレンディネット

料理人　吉野 建に聞く（後編） - L-Cruise - 日経トレンディネット

ステラマリス　オーナーシェフ　吉野建さん


【オーナー関連書籍】

星をつかむ料理人

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★　ミシュランレストラン関連リンク　★

レストラン タテル ヨシノ 芝 | Restaurant Infomation レストラン情報 | 東京カレンダー

友里征耶、ミシュラン｜星付きレストラン　ほんとうの味とサービス

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★　ミシュランレストラン訪問リンク　★

2009/8/6　タテル・ヨシノ 芝: のりえレシピ

2009/7/30　昼食会＠タテル・ヨシノ　芝パークホテル |
食卓をARTするブログ | テーブルアート

2009/6/26　タテル ヨシノ 芝｜Azusa's Gourmet Diary

2009/6/16　マクロマクロビマクロビオティック: レストラン タテル ヨシノ 芝

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★　ミシュランレストラン評価　★

それぞれの口コミポイントは、各評価【　】の横に明記しました。
※各ポイントの小数点以上は、切り上げします。

【食べログ】　27ポイント＝3.92÷5×34
総合 3.92 料理・味 4.04 | サービス 3.79 | 雰囲気 3.64 | CP 3.77 |
酒・ドリンク 3.59 | 夜（平均） ￥20,000 〜￥29,999
用途＝デート
口コミ３４件

【Yahoo!グルメ】　2ポイント＝4.00÷5×2
総合： 4.00 （2件）ランチ： 4.00 （1件） ディナー： 4.00 （1件）
口コミ２件　

【livedoorグルメ】　13ポイント＝4.5÷5×14
4.5pt
口コミ１４件

【アスクユー】　42ポイント＝3.25÷5×64
askU総合評価 (3.25/5.00)
浜松町・芝浦内：2位(365位中) フランス料理内：1位(11件中)
口コミ６４件

【口コミ総合評価ポイント】上記４つの「評価*口コミ件数」の合計ポイントです。
８４ポイント（＝27+2+13+42）
口コミ・ランキング＝２４位（2009/8/24時点）

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