★ シェ・イノ（フランス料理） ミシュランレストラン

★　ミシュランレストラン基本情報　★

【ミシュランレストラン名称】
シェ・イノ(Chez Inno)

【TEL】
03-3274-2020

【住所】
中央区京橋2-4-16

【営業時間】
昼　11:30-14:00 (L.O.)
夜　18:00-21:00 (L.O.)

【定休日】
日曜、12/31-1/5

【値段】
昼　コース　4,200-9,250円
アラカルト　12,0000-17,500円
夜　コース　15,000-23,100円
アラカルト　12,0000-17,500円

【その他】
禁煙席、個室１６席、要予約、良いワインリストあり

【ミシュラン快適度】
☆☆☆☆黒

【レストラン予約＆空席確認】
一休.com レストラン予約

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★　ミシュランレストラン特別情報　★

【オーナ】
井上 旭 （いのうえ のぼる）。
１９４５年 鳥取県に生まれる。
２１歳で渡欧。
スイス、ドイツ、ベルギーを経て、
フランスの三つ星レストラン トロワグロ、パリのマキシムで修業する。
１９７２年に帰国。
３１歳で銀座レカンの料理長として腕をふるう。
１９７９年に京橋ドゥ・ロアンヌを開店。
１９８４年に京橋にオーナーシェフとしてシェ・イノを開店。
以後、
１９９５年に渋谷 マノワール・ディノを開店。
２００４年に恵比寿　ドゥ　ロアンヌ を姉妹店としてオープン。
２００４年１２月、京橋シェ・イノが引越し、新たにオープン。
２００７年に、ボルドーのコマンドリー、フランス農相の農事功労賞、
日本の「現代の名工」を受賞。
親分肌で義理人情に厚く、全国に門下生たちが活躍している。　
常にフランス料理の未来をみつめ、伝統の上に立った
創造性あふれる料理を追求している。
ハウス食品のコマーシャルにも度々、出演。
ヨーロッパのすぐれた食材を紹介するＥＴＪ社と共同で商品開発を行なっている。
１９９３年、東京サミットで晩餐会料理を担当。
２００２年４月に京都銀閣寺の書院にてフランス料理のイベントを成功させた。
２００５年には国立癌研究所で
人の一生における食事の大切な意味についての講演を行なう。
トック ブランシュの会 副会長
（全国ホテル、レストランのフランス料理人の会）


【料理長】
古賀純二。

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★　ミシュランレストラン関連リンク　★

【Manoir d'Inno/写真：シェフ、料理】

【Chez Inno［一休.com レストラン］/写真：店内、料理】

【［一休.com］Web Magazine 一期一会/写真：シェフ】

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★　ミシュランレストラン口コミ　★

【2008/4/10　Chez Inno（シェ・イノ）＠京橋｜
欲望のままに我儘にぃ〜/写真：入口、店内、料理】

【2008/4/8　☆シェ イノ☆｜☆えみぃ Smile Diary☆
格闘家のダンナさん＆ブランと一緒☆/写真：料理】

【2008/3/24　華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ
:「シェ・イノ」のランチコース/写真：入口、料理】

【2008/2/14　シェ・イノ 〜京橋〜｜
内なる石のひびきに、熱き心がやどる/写真：料理】

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★　ミシュランレストラン評価　★

【食べログ】
総合 3.58 ｜料理・味 3.57 ｜ サービス 3.58 ｜ 雰囲気 3.63
口コミ１７件
アクセス数：28,256

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