★ ミシュランレストラン基本情報 ★
【ミシュランレストラン名称】
菱沼 Hishinuma
【TEL】
03-3568-6588
【住所】
港区六本木5-17-1
アクシスビルB1Ｆ
【営業時間】
昼 11:30-13:30 (L.O.)
夜 17:30-22:00 (L.O.)
【定休日】
日曜、祝日、８月中旬、年末年始
【値段】
昼：コース 3,570-7,350円
夜：コース 12,600-18,900円
サービス料＝10%
【その他】
車椅子対応、禁煙席、個室１２席、要予約
【ミシュラン快適度】
☆☆黒
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★ ミシュランレストラン特別情報 ★
【オーナーシェフ】
菱沼孝之。
1956年生まれ。
香川調理士栄養専門学校卒業後、東京・銀座の料亭「鶴の家」など数軒で修行。
85年に東京・三田に日本料理店「菱沼」をオープンし、05年には六本木に移転。
20年以上にわたって、ワインに合いご飯にも合う料理を提案し続ける。
80種類以上のワインを店内に常備しているほか、
「バリアフリー」をキーワードに格差のない床には床暖房を設置するなど
子供や高齢者連れでも楽しく食事の出来る個室も完備。
【オーナ著書】
「子供と一緒にメシ炊け！ダシとれ！『食育道場』」（主婦と生活社）
「定番メニューの料理用語145 和食編」（共著＝同文書院）
など。
【シェフ関連リンク】
01│菱沼孝之さん(日本料理「菱沼」オーナー料理長)｜ウォッチ・ダイアリー
｜WEBマガジン e-days「イーデイズ」/写真：シェフ、時計
菱沼 孝之 講演CD/写真：シェフ
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★ ミシュランレストラン関連リンク ★
菱沼 | Restaurant Infomation レストラン情報 | 東京カレンダー
/写真：店内、個室、カウンター、料理
日本料理 菱沼｜サントリーグルメガイド/写真：店内、個室、カウンター、料理
友里征耶、ミシュラン｜星付きレストラン ほんとうの味とサービス/写真：概観
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★ ミシュランレストラン訪問リンク ★
2009/3/28 ＣＯＣＯ２の美食ブログ: 「菱沼」/写真：料理
2008/5/24 東京食べ歩き。 - Joie riche/写真：入口、料理
2008/6/3 日本料理☆☆菱沼｜高世愛桂美オフィシャルブログ『La vie en Rose』
/写真：シェフ、入口、料理
2008/12/1 おいしい〜Photo Diary : 六本木 菱沼で和食ランチ
/写真：看板、料理
世界バリバリ☆バリュー|宮川俊二のちょいワルブログ! | 日本料理「菱沼」へ
/写真：シェフ、看板、料理
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★ ミシュランレストラン評価 ★
それぞれの口コミポイントは、各評価【 】の横に明記しました。
※各ポイントの小数点以上は、切り上げします。
【食べログ】 7ポイント＝3.61÷5×9
総合 3.61 料理・味 3.67 | サービス 3.29 | 雰囲気 3.47 | CP - |
酒・ドリンク - | 夜（平均） ￥15,000 〜￥19,999用途 友人・同僚と
口コミ９件
【Yahoo!グルメ】 0ポイント＝0.00÷5×0
口コミ０件
【livedoorグルメ】 1ポイント＝4.0÷5×1
4.0pt
口コミ１件
【アスクユー】 1ポイント＝1.50÷5×2
askU総合評価： (1.50/5.00)
六本木・麻布・広尾内：1723位(1745件中) 日本料理・懐石料理内：146位(148件中)
口コミ２件
【口コミ総合評価ポイント】上記４つの「評価*口コミ件数」の合計ポイントです。
９ポイント
＝7+0+1+1
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【ミシュランレストラン名称】
菱沼 Hishinuma
【TEL】
03-3568-6588
【住所】
港区六本木5-17-1
アクシスビルB1Ｆ
【営業時間】
昼 11:30-13:30 (L.O.)
夜 17:30-22:00 (L.O.)
【定休日】
日曜、祝日、８月中旬、年末年始
【値段】
昼：コース 3,570-7,350円
夜：コース 12,600-18,900円
サービス料＝10%
【その他】
車椅子対応、禁煙席、個室１２席、要予約
【ミシュラン快適度】
☆☆黒
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★ ミシュランレストラン特別情報 ★
【オーナーシェフ】
菱沼孝之。
1956年生まれ。
香川調理士栄養専門学校卒業後、東京・銀座の料亭「鶴の家」など数軒で修行。
85年に東京・三田に日本料理店「菱沼」をオープンし、05年には六本木に移転。
20年以上にわたって、ワインに合いご飯にも合う料理を提案し続ける。
80種類以上のワインを店内に常備しているほか、
「バリアフリー」をキーワードに格差のない床には床暖房を設置するなど
子供や高齢者連れでも楽しく食事の出来る個室も完備。
【オーナ著書】
「子供と一緒にメシ炊け！ダシとれ！『食育道場』」（主婦と生活社）
「定番メニューの料理用語145 和食編」（共著＝同文書院）
など。
【シェフ関連リンク】
01│菱沼孝之さん(日本料理「菱沼」オーナー料理長)｜ウォッチ・ダイアリー
｜WEBマガジン e-days「イーデイズ」/写真：シェフ、時計
菱沼 孝之 講演CD/写真：シェフ
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★ ミシュランレストラン関連リンク ★
菱沼 | Restaurant Infomation レストラン情報 | 東京カレンダー
/写真：店内、個室、カウンター、料理
日本料理 菱沼｜サントリーグルメガイド/写真：店内、個室、カウンター、料理
友里征耶、ミシュラン｜星付きレストラン ほんとうの味とサービス/写真：概観
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★ ミシュランレストラン訪問リンク ★
2009/3/28 ＣＯＣＯ２の美食ブログ: 「菱沼」/写真：料理
2008/5/24 東京食べ歩き。 - Joie riche/写真：入口、料理
2008/6/3 日本料理☆☆菱沼｜高世愛桂美オフィシャルブログ『La vie en Rose』
/写真：シェフ、入口、料理
2008/12/1 おいしい〜Photo Diary : 六本木 菱沼で和食ランチ
/写真：看板、料理
世界バリバリ☆バリュー|宮川俊二のちょいワルブログ! | 日本料理「菱沼」へ
/写真：シェフ、看板、料理
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★ ミシュランレストラン評価 ★
それぞれの口コミポイントは、各評価【 】の横に明記しました。
※各ポイントの小数点以上は、切り上げします。
【食べログ】 7ポイント＝3.61÷5×9
総合 3.61 料理・味 3.67 | サービス 3.29 | 雰囲気 3.47 | CP - |
酒・ドリンク - | 夜（平均） ￥15,000 〜￥19,999用途 友人・同僚と
口コミ９件
【Yahoo!グルメ】 0ポイント＝0.00÷5×0
口コミ０件
【livedoorグルメ】 1ポイント＝4.0÷5×1
4.0pt
口コミ１件
【アスクユー】 1ポイント＝1.50÷5×2
askU総合評価： (1.50/5.00)
六本木・麻布・広尾内：1723位(1745件中) 日本料理・懐石料理内：146位(148件中)
口コミ２件
【口コミ総合評価ポイント】上記４つの「評価*口コミ件数」の合計ポイントです。
９ポイント
＝7+0+1+1
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