★★★ かんだ（和食）元麻布 ミシュランガイド東京２００９

★　ミシュランレストラン基本情報　★

【ミシュランレストラン名称】
かんだ　Kanda

【TEL】
03-5786-0150

【住所】
港区元麻布3-6-34
カーム元麻布1F

【営業時間】
夜　18:00〜22:30(L.O.)

【定休日】
日曜、祝日、８月中旬、年末年始

【値段】
夜：コース　13,650-24,150
サービス料＝10%

【その他】
禁煙席あり、個室６名、カウンター席、要予約、
興味深いワインリスト、興味深い日本酒

【ミシュラン快適度】
☆☆赤

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★　ミシュランレストラン特別情報　★

【料理長】
神田裕行

【料理長プロフィール】
仏・パリで和食店「トモ（Tomo）」にて4年間を経営。
その後、徳島の料亭「青柳」でさらに腕を磨き、
2004年、麻布十番に板前割烹「かんだ」をオープンさせる。
流暢にフランス語をあやつり、ワインに対する造詣も深い、知性の料理人。
日本料理で世界初の「ミシュランガイド東京2008」三つ星を獲得。

【出身】
青柳 （あおやぎ） （阿波富田 / 割烹・小料理）
婆娑羅 （ばさら） （阿波富田 / 割烹・小料理、懐石料理）

【お店への行き方】
イタリアン「ラ・プリムラ」の上で、入り口は奥まっているので注意！

【看板】
デザイナーの麹谷宏(こうじたにひろし)氏が作った看板。
祖父、父、そして本人の3代がそれぞれ使って来たまな板を重ね合わせて、
一枚にしています。

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★　ミシュランレストラン関連リンク　★

かんだ／Tokyo Selection -ZoooM! Gourmet 東京/写真：店内、料理、主人

vol.6 海の幸の活かし方 | 産地直送グルメ便 | タカシマヤ特集 |
タカシマヤ オンラインショッピング/写真：料理、主人

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★　ミシュランレストラン訪問リンク　★

2009/1/17　icydog: 元麻布　かんだ/写真：料理

2008/6/1　元麻布　『かんだ』 - Snowmint/写真：入口、看板、店内、料理

2008/5/28　casa di cina : ミシュラン☆☆☆　元麻布かんだ/写真：店内、料理

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★　ミシュランレストラン評価　★

それぞれの口コミポイントは、各評価【　】の横に明記しました。
※各ポイントの小数点以上は、切り上げします。

【食べログ】　15ポイント＝3.46÷5×21
総合 3.46 | 料理・味 3.66 | サービス 3.37 | 雰囲気 3.24 | CP 2.47 | 酒・ドリンク 2.73 | 夜（平均） ￥15,000 〜￥19,999
友人・同僚と ｜ デート ｜ 接待
口コミ２１件

【Yahoo!グルメ】　8ポイント＝3.36÷5×11
総合： 3.36 （11件）ディナー： 3.36 （11件）
口コミ１１件

【livedoorグルメ】　0ポイント＝0÷5×0
口コミ０件

【アスクユー】　8ポイント＝2.50÷5×16
askU総合評価： (2.50/5.00)
荻窪内：6位(231件中)　 日本料理・懐石料理内：1位(12件中)
口コミ３９件

【口コミ総合評価ポイント】上記４つの「評価*口コミ件数」の合計ポイントです。
３１ポイント＝15＋8＋0＋8


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