★ ミシュランレストラン基本情報 ★
【ミシュランレストラン名称】
鮨 かねさか
【TEL】
03-5568-4411
【住所】
中央区銀座8-10-3
三鈴ビルＢ１
【営業時間】
昼 11:30-14:00 L.O.13:00
夜 17:00-22:00 L.O.21:00
【定休日】
ＧＷ、８月中旬、年末年始
【値段】
昼：コース 5,250-15,750
夜：コース 19,800-24,200
個室料＝10,000円（昼）、18,000円（夜）
サービス料＝10%
【その他】
禁煙席、カウンター、要予約
【ミシュラン快適度】
★黒
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★ ミシュランレストラン特別情報 ★
【主人】
金坂真次。
1972年、千葉県生まれ。
学生時代、下宿先が寿司屋であったことからこの道に入る。
新宿調理師専門学校卒業後、東京・銀座の有名店「久兵衛」で10年修業後、
現在に至る。
【店内の音楽】
ＪＡＺＺ
【握り手】
主人含め「久兵衛」出身の三人がいて、交代で二人ずつ出ているらしい。
【親友】
市川海老蔵
【噂】
小泉元首相がヒイキにしているらしい。
【主人関連リンク】
ENOTECA：第五番勝負 鮨 かねさか（東京・銀座）
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★ ミシュランレストラン関連リンク ★
友里征耶、ミシュラン｜星付きレストラン ほんとうの味とサービス/写真：概観
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★ ミシュランレストラン訪問リンク ★
2008/9/7 銀座8丁目「鮨かねさか」｜ひめ のグルメ日記/写真：料理、看板
2008/7/11 鮨かねさか [銀座]｜東京＋α美食☆探検記/写真：看板、暖簾、料理
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★ ミシュランレストラン評価 ★
それぞれの口コミポイントは、各評価【 】の横に明記しました。
※各ポイントの小数点以上は、切り上げします。
【食べログ】 31ポイント＝3.97÷5×39
総合 3.97 料理・味 4.05 | サービス 3.99 | 雰囲気 3.62 | CP 3.56 |
酒・ドリンク 3.39 | 夜（平均） ￥20,000 〜￥29,999
用途 友人・同僚と
口コミ３９件
【Yahoo!グルメ】 25ポイント＝3.39÷5×36
総合： 3.39 （36件）ランチ： 3.10 （10件） ディナー： 3.50 （26件）
口コミ３６件
【livedoorグルメ】 8ポイント＝4.0÷5×9
4.0pt
口コミ１０件
【アスクユー】 29ポイント＝3.15÷5×46
askU総合評価： (3.15/5.00)
銀座内：53位(1510件中) すし内：6位(101件中)
口コミ４６件
【口コミ総合評価ポイント】上記４つの「評価*口コミ件数」の合計ポイントです。
９３ポイント
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＝31+25+8+29
