★ メゾン ポール ボキューズ（フランス料理） 代官山 ミシュランガイド東京２００９ レストラン グルメ 口コミ

★　ミシュランレストラン基本情報　★

【ミシュランレストラン名称】
メゾン ポール ボキューズ　Maison Paul Bocuse

【TEL】
03-5458-6324

【住所】
渋谷区猿楽町17-16
代官山フォーラムB1F

【営業時間】
昼 12:00-14:00 (L.O.)
夜 18:00-21:00 (L.O.)

【定休日】
年末年始

【値段】
昼コース　2,680-3,780円
アラカルト　12,000-20,000円
夜コース　7,000-25,000円
アラカルト　12,000-20,000円
サービス料＝10%

【その他】
禁煙席あり、興味深いワインリストあり

【ミシュラン快適度】
☆☆☆黒

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★　ミシュランレストラン特別情報　★

【シェフ】
Monsieur PAUL BOCUSE（ムッシュ　ポール・ボキューズ）
1926年、リヨン近郊に料理人の子として生まれる。
10代から料理修業を始め、リヨンの名レストラン『ラ・ピラミッド』にて、
伝説の料理人フェルナン・ポワン氏の薫陶を受ける。
1961年にMOFを取得、実家に『レストラン ボキューズ』を構える。
1965年に三ツ星レストランとなって以来、43年三ツ星を取り続けている。
現代フランス料理の生みの親であるとともに
全ての料理人にとっての憧れであり、神に近い存在である。

また、同じくリヨン市内に5軒のブラッスリーLe Nord、L'Est、L'Ouest、Le Sud、
そしてArgensonを開き、長きにわたり地元の人々から愛されている。
自然に周囲を巻き込むユーモアに富んだ性格、
そして、毎日お店に足を運び「お客様は皆満足しているか？」を
口ぐせに各テーブルを見てまわる。
これこそが、ムッシュ ポール・ボキューズの真髄である。


ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ［東京・六本木］シェフ:

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★　ミシュランレストラン関連リンク　★

Maison Paul Bocuse | Restaurant Infomation レストラン情報 | 東京カレンダー:

友里征耶、ミシュラン｜星付きレストラン　ほんとうの味とサービス

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★　ミシュランレストラン訪問リンク　★

2009/5/29　代官山 メゾン・ポール・ボキューズ｜夫婦二人三脚HappyLife〜横浜暮らし〜:

2009/2/11　東京くいだおれDOOL : メゾン　ポール・ボキューズ〜代官山:

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★　ミシュランレストラン評価　★

それぞれの口コミポイントは、各評価【　】の横に明記しました。
※各ポイントの小数点以上は、切り上げします。

【食べログ】　22ポイント　
総合 4.14 料理・味 4.18 | サービス 4.16 | 雰囲気 4.08 | CP 3.66 |
酒・ドリンク 3.95 | 夜（平均） ￥15,000 〜￥19,999
用途＝友人
口コミ２６件

【Yahoo!グルメ】　1ポイント　
総合： 3.00 （1件）ランチ： 3.00 （1件）
口コミ１件　

【livedoorグルメ】　2ポイント
4.3pt
口コミ２件　

【アスクユー】　3ポイント
askU総合評価 (3.17/5.00)
恵比寿・代官山・中目黒内：26位(1,010位中) フランス料理内：10位(62件中)
口コミ４件　

【口コミ総合評価ポイント】上記４つの「評価*口コミ件数」の合計ポイントです。
２８ポイント
口コミ・ランキング＝７４位（2009/10/12時点）

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