★ ミシュランレストラン基本情報 ★
【ミシュランレストラン名称】
エメ・ヴィベール Aimee Vibert
【TEL】
03-5216-8585
【住所】
千代田区二番町14-1
【営業時間】
昼 11:30-14:00(L.O.)
夜 18:00-21:00(L.O.)
【定休日】
火曜、８月中旬、年末年始
【値段】
昼：コース 5,250-8,400円
アラカルト 10,000-19,000円
夜：コース 10,000-21,000円
アラカルト 10,000-19,000円
サービス料=10%
【その他】
禁煙席あり、個室４名、要予約、興味深いワインリストあり
【ミシュラン快適度】
☆☆☆☆赤
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★ ミシュランレストラン特別情報 ★
【グランシェフ】
若月 稔章
【シェフプロフィール】
キャイジニエとして、ラ・マレでスタート。
日本では、トゥールダルジャン、ロオジエ、
フランスでは、エスペランス、メゾンブランシェなど
グランメゾンで修行。
【店名の由来】
エメ・ヴィベールというバラをご存知ですか？
フランスではブーケなどにも使用されている白いバラです。
フレンチローズの一種で、
一輪では４センチしかない八重のバラですが、
房状の咲き方をするので華やかになります。
一輪だけではなく房咲きの魅力。集うことのすばらしさ・・・・・
恋人や家族、友人などとこのレストランを通して
素敵な思い出を作って欲しい。
そして大切な日、記念日にはまたここに集い語り合って欲しい。
そんな思いが込められています。
また、エメ・ヴィベールのその名の由来は、
1828年にムッシュ・ヴィベール氏が作苗し、
愛娘のエメの名を名づけたバラでもあります。
そして、エメには愛という意味もあり、
家族愛の象徴ともいうべき名前です。
【主人関連リンク】
in-職hyper（いんしょくハイパー） 「星の瞬くレストラン」VOL24〜エメ・ヴィベール
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★ ミシュランレストラン関連リンク ★
友里征耶、ミシュラン｜星付きレストラン ほんとうの味とサービス/写真：概観
AIMEE VIBERT | Restaurant Infomation レストラン情報 | 東京カレンダー
/写真：入口、店内、料理
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★ ミシュランレストラン訪問リンク ★
2008/12/11 フランス料理 エメ・ヴィベール（ミシュラン編１９）
- 北山弥樹（みつき）のファンタジア/写真：入口、外観、店内、料理
2009/2/25 二つ星フレンチ・エメ・ヴィベールで夕食！１
- 美味しい物好きで健康志向/写真：料理
2009/3/4 エメヴィベール〜2月：うさぎの歩き方＆幸せ美味しいもの日記
/写真：庭、料理
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★ ミシュランレストラン評価 ★
それぞれの口コミポイントは、各評価【 】の横に明記しました。
※各ポイントの小数点以上は、切り上げします。
【食べログ】 19ポイント＝3.79÷5×24
総合 4.03 [ 口コミ： 24件 | アクセス数： 110,300 ]
料理・味 3.79 | サービス 4.14 | 雰囲気 4.22 | CP 3.72 | 酒・ドリンク 3.70 |
夜（平均） ￥15,000 〜￥19,999
用途 デート
口コミ２４件
【Yahoo!グルメ】 6ポイント＝3.38÷5×8
総合： 3.38 （8件）ランチ： 3.00 （4件） ディナー： 4.50 （2件）
口コミ８件
【livedoorグルメ】 0ポイント＝0.0÷0×0
3.5pt
口コミ０件
【アスクユー】 3ポイント＝2.60÷5×5
askU総合評価： (2.60/5.00)
四谷・市ヶ谷・麹町内：88位(720件中) フランス料理内：14位(40件中)
口コミ５件
【口コミ総合評価ポイント】上記４つの「評価*口コミ件数」の合計ポイントです。
２８ポイント
＝19+6+0+3
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【ミシュランレストラン名称】
エメ・ヴィベール Aimee Vibert
【TEL】
03-5216-8585
【住所】
千代田区二番町14-1
【営業時間】
昼 11:30-14:00(L.O.)
夜 18:00-21:00(L.O.)
【定休日】
火曜、８月中旬、年末年始
【値段】
昼：コース 5,250-8,400円
アラカルト 10,000-19,000円
夜：コース 10,000-21,000円
アラカルト 10,000-19,000円
サービス料=10%
【その他】
禁煙席あり、個室４名、要予約、興味深いワインリストあり
【ミシュラン快適度】
☆☆☆☆赤
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★ ミシュランレストラン特別情報 ★
【グランシェフ】
若月 稔章
【シェフプロフィール】
キャイジニエとして、ラ・マレでスタート。
日本では、トゥールダルジャン、ロオジエ、
フランスでは、エスペランス、メゾンブランシェなど
グランメゾンで修行。
【店名の由来】
エメ・ヴィベールというバラをご存知ですか？
フランスではブーケなどにも使用されている白いバラです。
フレンチローズの一種で、
一輪では４センチしかない八重のバラですが、
房状の咲き方をするので華やかになります。
一輪だけではなく房咲きの魅力。集うことのすばらしさ・・・・・
恋人や家族、友人などとこのレストランを通して
素敵な思い出を作って欲しい。
そして大切な日、記念日にはまたここに集い語り合って欲しい。
そんな思いが込められています。
また、エメ・ヴィベールのその名の由来は、
1828年にムッシュ・ヴィベール氏が作苗し、
愛娘のエメの名を名づけたバラでもあります。
そして、エメには愛という意味もあり、
家族愛の象徴ともいうべき名前です。
【主人関連リンク】
in-職hyper（いんしょくハイパー） 「星の瞬くレストラン」VOL24〜エメ・ヴィベール
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★ ミシュランレストラン関連リンク ★
友里征耶、ミシュラン｜星付きレストラン ほんとうの味とサービス/写真：概観
AIMEE VIBERT | Restaurant Infomation レストラン情報 | 東京カレンダー
/写真：入口、店内、料理
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★ ミシュランレストラン訪問リンク ★
2008/12/11 フランス料理 エメ・ヴィベール（ミシュラン編１９）
- 北山弥樹（みつき）のファンタジア/写真：入口、外観、店内、料理
2009/2/25 二つ星フレンチ・エメ・ヴィベールで夕食！１
- 美味しい物好きで健康志向/写真：料理
2009/3/4 エメヴィベール〜2月：うさぎの歩き方＆幸せ美味しいもの日記
/写真：庭、料理
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★ ミシュランレストラン評価 ★
それぞれの口コミポイントは、各評価【 】の横に明記しました。
※各ポイントの小数点以上は、切り上げします。
【食べログ】 19ポイント＝3.79÷5×24
総合 4.03 [ 口コミ： 24件 | アクセス数： 110,300 ]
料理・味 3.79 | サービス 4.14 | 雰囲気 4.22 | CP 3.72 | 酒・ドリンク 3.70 |
夜（平均） ￥15,000 〜￥19,999
用途 デート
口コミ２４件
【Yahoo!グルメ】 6ポイント＝3.38÷5×8
総合： 3.38 （8件）ランチ： 3.00 （4件） ディナー： 4.50 （2件）
口コミ８件
【livedoorグルメ】 0ポイント＝0.0÷0×0
3.5pt
口コミ０件
【アスクユー】 3ポイント＝2.60÷5×5
askU総合評価： (2.60/5.00)
四谷・市ヶ谷・麹町内：88位(720件中) フランス料理内：14位(40件中)
口コミ５件
【口コミ総合評価ポイント】上記４つの「評価*口コミ件数」の合計ポイントです。
２８ポイント
＝19+6+0+3
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