★ ベージュ アラン・デュカス（現代風フランス料理） 銀座 ミシュランガイド東京２００９ レストラン グルメ 口コミ

★　ミシュランレストラン基本情報　★

【ミシュランレストラン名称】
ベージュ アラン・デュカス

【TEL】
03-5159-5500

【住所】
中央区銀座3-5-3
シャネル銀座ビル10F

【営業時間】
昼11:30-16:30 (L.O.14:30)
夜18:00-23:30 (L.O 21:30)

【定休日】
８月中旬、年末年始

【値段】
昼コース　6,000-15,000円
アラカルト　15,000-20,000円
夜コース　17,000-30,000円
アラカルト　15,000-20,000円
サービス料＝10%

【その他】
禁煙席有り、駐車場、要予約興味深いワインリスト有り

【ミシュラン快適度】
☆☆☆赤

【レストラン予約＆空席確認】
一休.com レストラン予約

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★　ミシュランレストラン特別情報　★

【オーナー】
アラン・デュカス
史上最年少で3つ星を獲得したモナコ人のシェフ。
パリのオテル・プラザ・アテネのレストラン「アラン・デュカス」や、
モナコのレストラン「ルイ・キャーンズ（Louis XV）」の他、
世界各地でレストランを経営する。
ミシュランから異なる国で3つ星をつけられた、史上初のシェフである。

【エグゼクティブ・シェフ】
ジェローム・ラクレソニエール香港のフランス大使館付料理人を務めたのち、
1999年にグループ・アラン・デュカスに参画。
モナコ「ルイ・キャーンズ」（3ツ星）、パり「レストラン・アラン・デュカス」（3ツ星）を経て、
ニューヨークの「エセックス・ハウス」（2005年3ツ星獲得）へ渡り、副料理長を務めた。
2004年12月、東京・銀座「ベージュ アラン・デュカス 東京」オープニングより
副料理長に就任、2006年11月1日より総料理長として指揮を執る。
日本をはじめアジアの国々への関心も高く、
新しい試みに意欲的に取り組み、自らの感性と料理技術を磨いている。


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★　ミシュランレストラン関連リンク　★

銀座『ベージュ アラン･デュカス 東京』 | gourmet | verita

友里征耶、ミシュラン｜星付きレストラン　ほんとうの味とサービス

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★　ミシュランレストラン訪問リンク　★

2009/9/4　「祇園さゝ木（ささき）」×「ベージュ アラン・デュカス東京」前編｜ひめ のグルメ日記

2009/8/8　世界一周旅日記: 結婚記念日　ベージュ・アランデュカス

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★　ミシュランレストラン評価　★

それぞれの口コミポイントは、各評価【　】の横に明記しました。
※各ポイントの小数点以上は、切り上げします。

【食べログ】　66ポイント　
総合 3.78 料理・味 3.79 | サービス 3.84 | 雰囲気 4.15 | CP 2.96 |
酒・ドリンク 3.40 | 夜（平均） ￥30,000 〜
用途＝デート
口コミ８６件

【Yahoo!グルメ】　27ポイント　
総合： 3.00 （45件）ランチ： 2.86 （21件） ディナー： 3.13 （24件）
口コミ４５件　

【livedoorグルメ】　3ポイント　
2.8pt
口コミ４件　

【アスクユー】　35ポイント　
askU総合評価 (2.67/5.00)
銀座内：199位(1,523位中) フランス料理内：22位(59件中)
口コミ６５件

【口コミ総合評価ポイント】上記４つの「評価*口コミ件数」の合計ポイントです。
１３１ポイント
口コミ・ランキング＝１３位（2009/10/2時点）

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