★ なだ万 ホテルニューオータニー店（和食）

【ミシュランレストラン名称】
なだ万　ホテルニューオータニ店

【TEL】
03-3265-7591

【住所】
千代田区紀尾井町4-1
ホテルニューオータニ新館タワー6F

【営業時間】
11:30-22:00

【定休日】
なし

【値段】
昼　コース　4,300-25,400円
夜　コース　12,650-25,400円

【その他】
車椅子対応、禁煙席有り、良い眺め、駐車係、駐車場有、個室２４席、要予約

【ミシュラン快適度】
☆☆黒

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★　ミシュランレストラン特別情報　★

【店名の意味】
1830年、灘屋萬助（なだやまんすけ）が料亭「灘万」の母体と言うべき、
料理屋を大阪で創業。

【常務取締役調理本部長　総料理長】
木浦　信敏
［単一等級調理技能士］
［プロフィール］
昭和62年単一等級調理（日本料理）技能士
平成８年東京都知事感謝状（優良調理師）受賞
平成14年東京都優秀技能者表彰（江戸の名工）[東京都知事]
平成17年(社)全国技能士会連合会マイスター認定
平成19年卓越技能者表彰（現代の名工）[厚生労働大臣]
なだ万の総料理長として、各店の調理長を指導

【調理長】
佐藤　茂男（Shigeo Sato）
1951年生まれ　福島県出身
帝国店入社後、1984年よりニューヨーク店を経験、1993年なだ万雅殿品川店、
1995年なだ万料亭御殿山店とそれぞれオープンより調理長を兼務。
2000年なだ万初の新業態店「ジパング」赤坂店の調理長をオープンより務め、
2002年には取締役就任。
2008年本店山茶花荘 兼ニューオータニ店調理長に就任し、現在に至る。
「モットーは、食べると元気の出る料理、
そして、また食べたいと思っていただける料理を目指しております。」

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★　ミシュランレストラン関連リンク　★

ぐるなび - 日本料理 なだ万 ホテルニューオータニ店
/写真：店内、室内、料理

なだ万ホテルニューオータニ店の口コミ　四谷・市ヶ谷・麹町/
日本料理・懐石料理　[アスクユー・ドットコム] /写真：なし

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★　ミシュランレストラン口コミ　★

2008/4/14 両国かがちゃんこ物語
【なだ万＠四谷ホテルニューオータニ】 /写真：料理

2008/3/26 ホテルニューオータニ「なだ万」でお食事＆大学院修了｜
ひめのグルメ日記　/写真：料理

2008/2/10 なだ万（ホテルニューオータニ内）　ミシュラン1ツ星 -
あんじーずPhotos　/写真：料理

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★　ミシュランレストラン評価　★

【食べログ】
総合　3.46 料理・味 3.79 ｜ サービス 3.68 ｜ 雰囲気 3.69
口コミ１７件
11,340 アクセス

【Yahoo!グルメ】
総合： 2.63 （8件）ランチ： 2.50 （2件） ディナー： 2.40 （5件）
口コミ８件：　http://gourmet.yahoo.co.jp/0000583146/ktop/

なだ万・ホテルニューオータニ店　[ 和食 ] - Yahoo!グルメ